La responsabilité environnementale est l'une des valeurs fondatrices de ceux qui ont lancé le mouvement de l'agriculture biologique en Italie et en Vénétie il y a une quarantaine d'années. U...

Une agréable brise marine nous a accompagnés jusqu'à la deuxième étape de Biotour 2019, la coopérative sociale Terra Viva de Valli di Chioggia. Ferme jeune et dynamique, les amis de Chioggia...

Plein d'idées, premier rendez-vous de Biotour 2019, un voyage à la découverte de la qualité el biologico. Premier arrêt, la ferme Punto Verde à Savignano sul Panaro : filets antiparasitair...

Notre sauce tomate El Tamiso change de robe mais pas de qualité qui reste celle des saisons passées ! La matière première, les tomates, a été récoltée à l'été 2018 par notre partenaire Mat...

Conçue comme base pour diverses préparations, la tomate en morceaux, dont la texture ressemble à celle d'une « sauce rustique », est traitée au minimum avec la seule addition de sel. Comme...