I campi dei nostri soci si popolano di ortaggi "particolari", è la volta dello Yacon, un tubero dietetico parente del topinambur, scopriamo cos'è! Lo Yacòn (Smallanthus sonchifolius) appart...

Come ogni anno in questo periodo, possiamo apprezzare i nuovi raccolti di orzo e farro spelta, finalmente pronti alla distribuzione e al consumo. Dopo la semina nelle aziende dei nostri soci...

Il kale, il cavolo riccio delle nostre nonne e cavolo nero sono ormai pronti nei campi dei soci della Cooperativa. In Puglia e Campania si mangia da millenni, noi ce ne siamo infatuati da po...

La Zucca Centenariao Zucchino Spinoso (Chayòte in America latina) è una Cucurbitacea rampicante giunta dal Centro-Sud America assieme alle zucche e alla zucchina, e come queste diffusa in tu...

Domenica 4 Ottobre una bella novità nel contesto della festa mercato El Biologico in Piassa. In piazza Erbe, dove quotidianamente trovate il banchetto della cooperativa, ci saranno cinque so...