martedì 10 MAGGIO: RISI, BISI E…ALTRI LEGUMI! ore 20:00 – Osteria di Fuori Porta Cena celebrativa di legumi e proteine vegetali I piselli sono tra i legumi piu? apprezzati e per questo presenti sulle nostre tavole durante tutto l’anno. In realta? si tratta di legumi tipici dell’estate che vengono raccolti freschi…...
Biotour 2016: alla ricerca delle erbe spontanee – le foto!
Una bella giornata di sole, una quarantina di ciclisti appassionati, consigli sulla raccolta di erbe spontanee e cenni storici sulle zone visitate. Ecco gli ingredienti della bellissima e partecipata gita tra Banoli San Siro e gli argini del Prejon. Una piacevole pedalata inframezzata dalle visite alle nostre aziende socie “Le…...
Referendum trivelle 17 Aprile: diamo un segnale!
Si avvicina la data del referendum del 17 Aprile con cui si chiede agli elettori di fermare definitivamente le trivellazioni in mare. In questo modo si riusciranno a tutelare definitivamente le acque territoriali italiane. Nello specifico si chiede di cancellare la norma che consente alle società petrolifere di cercare ed estrarre gas…...
Biotour 2016: 7 Aprile, la primavera nel piatto!
I primi appuntamenti della rassegna El Tamiso Biotour 2016 si avvicinano! Radicchio grumolo, bruscandoli, rosole, carletti e pissacani formavano l’allegro contorno di uova, salame e polenta brustola? sulle tavole dei nostri nonni in primavera. Rivivremo quell’alimentazione sobria ma sana e gustosa, in compagnia di Ignazio Canesso, contastorie contadino e scrittore,…...
Biotour 2016: visitiamo le aziende!
Vuoi conoscere più da vicino la nostra Cooperativa, le aziende socie e il valore dei nostri prodotti biologici? Abbiamo preparato per te El Tamiso Biotour 2016, una rassegna bici-culinaria alla scoperta della nostra vera anima bio. Puoi scegliere solo le tappe culinarie presso l’Osteria di fuori porta, puoi optare per le…...
Asparagi
Tutte le ricette di questa sezione sono frutto di esperienza, creatività e…. passaparola di Eleonora Berto, presenza quotidiana al negozio “El Tamiso” Sotto il Salone a Padova. Gli ingredienti sono tutti da agricoltura biologica e le dosi sono indicativamente per quattro persone. PREPARAZIONE DEGLI ASPARAGI Tagliare la parte finale solo…...
Bieta
Tutte le ricette di questa sezione sono frutto di esperienza, creatività e…. passaparola di Eleonora Berto, presenza quotidiana al negozio “El Tamiso” Sotto il Salone a Padova. Gli ingredienti sono tutti da agricoltura biologica e le dosi sono indicativamente per quattro persone. COTTURA BASE di bietolina e costa d’argento Dopo…...
Broccolo Padovano
Tutte le ricette di questa sezione sono frutto di esperienza, creatività e…. passaparola di Eleonora Berto, presenza quotidiana al negozio “El Tamiso” Sotto il Salone a Padova. Gli ingredienti sono tutti da agricoltura biologica e le dosi sono indicativamente per quattro persone. COTTURA BASE Staccare le foglie che compongono il…...
Carciofi
Tutte le ricette di questa sezione sono frutto di esperienza, creatività e…. passaparola di Eleonora Berto, presenza quotidiana al negozio “El Tamiso” Sotto il Salone a Padova. Gli ingredienti sono tutti da agricoltura biologica e le dosi sono indicativamente per quattro persone. PREPARAZIONE DI BASE DEI CARCIOFI PROCEDIMENTO: Eliminare le foglie…...
