Il Consorzio di Produttori Biologici e Biodinamici Con. Pro. Bio. Lucano stringe i rapporti con la nostra cooperativa. Partner de El Tamiso nel nuovo progetto Rete Humus, nato per valorizzare i principi dell’agricoltura biologica in senso lato (responsabilità sociale, riforestazione aziendale, aumento della fertilità del suolo e della biodiversità…..) e…...
La Sloda: il miele biologico delle Dolomiti!
L’Azienda Agricola SLODA è situata nel Parco delle Dolomiti Bellunesi in una valle circondata da splendide montagne, lontano da zone industriali o grosse vie di comunicazione. Il proprietario, Renato Panciera, apicoltore professionista da più di quarant’anni, produce miele biologico più volte vincitore del prestigioso concorso “Tre Gocce D’oro” che premia i migliori mieli…...
Datteri palestinesi: sosteniamo il consumo etico!
Chi pianta datteri non mangia datteri” è un antico detto arabo, basato sul fatto che le palme crescono lentamente e bisogna attendere molti anni prima di raccogliere quantità significative di datteri. Il senso più profondo di questo detto è che piantare palme da dattero non è una scelta di profitto…...
Il “Cren” biologico locale
Da una giovane azienda biologica di Limena, un progetto unico nel triveneto: la coltivazione del rafano e la sua trasformazione nella salsa conosciuta come “cren”. L’azienda agricola la Campagna del Rio nasce nel 2015, quando Alessandro Munaro, con un passato da agronomo, decide di dar corpo ai suoi sogni e…...
Noci dell’Amazzonia e Macadamia cruda: equi, sostenibili, buoni!
Dall’impegno a tessere e valorizzare filiere alimentari sostenibili per l’ambiente ed i lavoratori, ed a scoprire e promuovere nuove filiere BIOLOGICHE e SOLIDALI, vi presentiamo le NOCI dell’AMAZZONIA dalla Bolivia e la MACADAMIA dal Kenya. NOCI dell’AMAZZONIA – BOLIVIA 120g – BIO-SOLIDALI Cosa sono? Dette noci brasiliane, sono i…...
Torna la farina di Mais Maranello prodotta da El Tamiso!
Torna sulle nostre tavole la farina bramata (ovvero macinata a pietra a grana “grossa”) di mais Maranello. Il mais tipo Maranello, derivante dal più conosciuto Marano, è una varietà di mais vitreo locale, non ibrida, che stiamo studiando e moltiplicando da alcuni anni nelle aziende agricole dei nostri soci. Quello appena confezionato è…...
Grani antichi: mezze verità e fake news.
Perchè l’ISS definisce fake news le mezze verità? Perchè lo fa con articoli superficiali? L’ISS ha appena pubblicato la notizia “I grani antichi sono più salutari di quelli moderni e contengono meno glutine” tra le fake news. Noi vi spieghiamo perchè ci sembra una grave superficialità! L’ISS (Istituto Superiore di…...
Vini Strumendo: arriva il Novello senza solfiti 2018!
E’ il vino giovane per antonomasia, prodotto dal nostro storico produttore vitivinicolo, l’azienda agricola Strumendo, che insiste nella zona di Lison Pramaggiore, nel Veneto Orientale, terreni argillosi da cui si ottengono grandi vini! Ulteriore elemento di pregevolezza è il processo di vinificazione, senza solfiti aggiunti, indice di qualità dell’uva. Ecco l’approfondimento sui…...
Pasta I Frutti del Sole, il grano biologico siciliano!
Da anni impegnati nella ricerca di prodotti biologici di alta qualità da ogni punto di vista, che valorizzino il territorio e i produttori che lo tutelano, la Cooperativa Agricoop di Marsala rinforza ulteriormente lo storico legame con El Tamiso. Dopo anni di interscambio in particolare di ortofrutta, ecco la pasta…...
La quinoa, regina della biodiversità andina
17 Dicembre 2021
Seminare il futuro: c’è più gusto a essere diversi!
14 Dicembre 2021
Zucca cappello da prete
