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Grani antichi: mezze verità e fake news.

Perchè l’ISS definisce fake news le mezze verità? Perchè lo fa con articoli superficiali? L’ISS ha appena pubblicato la notizia “I grani antichi sono più salutari di quelli moderni e contengono meno glutine” tra le fake news. Noi vi spieghiamo perchè ci sembra una grave superficialità! L’ISS (Istituto Superiore di…...

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Vini Strumendo: arriva il Novello senza solfiti 2018!

E’ il vino giovane per antonomasia, prodotto dal nostro storico produttore vitivinicolo, l’azienda agricola Strumendo, che insiste nella zona di Lison Pramaggiore, nel Veneto Orientale, terreni argillosi da cui si ottengono grandi vini! Ulteriore elemento di pregevolezza è il processo di vinificazione, senza solfiti aggiunti, indice di qualità dell’uva. Ecco l’approfondimento sui…...

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Pasta I Frutti del Sole, il grano biologico siciliano!

Da anni impegnati nella ricerca di prodotti biologici di alta qualità da ogni punto di vista, che valorizzino il territorio e i produttori che lo tutelano, la Cooperativa Agricoop di Marsala rinforza ulteriormente lo storico legame con El Tamiso. Dopo anni di interscambio in particolare di ortofrutta, ecco la  pasta…...

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Avocado peruviano: la filiera è giusta!

Nella continua ricerca di conferme della sostenibilità delle “filiere” agroalimentari che portano prodotti esotici fin da noi, abbiamo avuto l’opportunità di visitare due piccoli produttori nella provincia di Trujillo, in Perù, che, grazie al tramite di Fairtrasa, conferiscono Avocado biologico alla nostra cooperativa. Fairtrasa, impresa sociale a supporto delle piccole…...

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Pomodoro a pezzi e sugo di pomodoro al basilico

In attesa della disponibilità per la produzione 2018 della classica Passata di Pomodoro El Tamiso, oramai una nostra apprezzata tradizione, vista anche l’ottima qualità del raccolto 2018, la cooperativa vi propone due novità: il pomodoro a pezzi e il sugo al basilico.   Pensato come base per varie preparazioni, il…...

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Aceto Guerzoni: da una lunga tradizione alla nostra cooperativa!

Unica acetaia al mondo ad essere certificata biologica e biodinamica (certificata da Demeter), l’azienda agricola Guerzoni affonda le sue radici negli anni ’80, quando da pionieri del mondo dell’agricoltura biologica, acquistano le vigne ed iniziano la produzione. Lo spirito pionieristico, e gli anni dell’inizio dell’attività, che sono quelli dei primi…...

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BioTour 2018 – In sella alla scoperta del bio: Albignasego

Sono aperte le iscrizioni per l’ultimo appuntamento in bici de El Tamiso BioTour 2018, “In sella alla scoperta del bio: Albignasego”! Il giro di domenica 14 ottobre ci porterà nelle campagne intorno ad Albignasego per conoscere l’azienda agricola del nostro socio Mauro Tognon e scoprire un vero scrigno di storia millenaria, Villa…...

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Bontà di stagione: la batata

  La batata, che molti di voi conosceranno meglio con il nome di patata americana, appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae. Non è dunque una solanacea, come la comune patata , il pomodoro, la melanzana e il peperone.  Originariamente coltivata in America Centrale e Meridionale, è stata importata dagli spagnoli nel…...

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Il Prosecco Bio arriva in cooperativa!

In un territorio dove nei periodi di trattamento con i pesticidi viene consigliato ai bambini di non giocare all’aperto, alle mamme di chiudere le finestre, di proteggere (?) gli orti privati dal gas che uccide gli insetti nocivi (e non solo), si possono ancora trovare esempi virtuosi. L’azienda agricola Ai…...

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Il listino si allarga: ecco i germogli!!

La nostra offerta si arricchisce con una nuova linea di prodotti di IV gamma, ( frutta, verdura e, in generale, ortaggi freschi, confezionati e pronti per il consumo), i germogli dell’azienda Germogli Vivo.  Abbiamo scelto questa azienda perché…. Germogli Vivo è un’azienda italiana con produzione a Cesena. I semi utilizzati sono di…...

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