Prodotti etnici

La quinoa, regina della biodiversità andina

La Quinoa è considerata uno pseudocereale perché è una pianta annuale che produce una grande spiga ricca di semi, ma appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, che comprende spinacio, bieta da costa, barbabietole etc.. Originaria delle Ande, la quinoa è una coltura molto adattabile e resistente alla siccità, al freddo, alla…...

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Avocado peruviano: la filiera è giusta!

Nella continua ricerca di conferme della sostenibilità delle “filiere” agroalimentari che portano prodotti esotici fin da noi, abbiamo avuto l’opportunità di visitare due piccoli produttori nella provincia di Trujillo, in Perù, che, grazie al tramite di Fairtrasa, conferiscono Avocado biologico alla nostra cooperativa. Fairtrasa, impresa sociale a supporto delle piccole…...

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L’esotico nostrano: lo yacon!

I campi dei nostri soci si popolano di ortaggi “particolari”, è la volta dello Yacon, un tubero dietetico parente del topinambur, scopriamo cos’è! Cos’è?    Lo Smallanthus sonchifolius è parente botanico molto stretto del topinambur, oltre ai rizomi produce grossi tuberi commestibili. Chi lo coltiva?  Originario delle Ande, dimenticato per secoli…...

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L’esotico..nostrano! Zucca centenaria a Legnaro

Il nostro socio Elia Bozzolan titolare dell’azienda agricola Podere Clara, si è cimentato nella coltivazione della zucca centenaria, una rampicante originaria del Centro America, coltivata nel sud Italia sin dal ‘500! Proposta dal nostro consulente per il commercio estero responsabile Nicola Manno, Severino Bozzolan, padre di Elia, ha subito colto…...

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Arachidi Bio-Solidali dall’Egitto

Agrosourcing è uno dei nostri principali fornitori di prodotti esotici e importatore e trasformatore storico del settore BIO ed Equosolidale (Biopartenaire / Fair For Life) che ha avviato nel 2014 la fornitura di arachidi dal produttore egiziano Green Valley, punto di riferimento mondiale per le arachidi Biologiche.   Le arachidi…...

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Noci del Brasile boliviane, buone per noi e per l’ambiente!

Iniziamo a collaborare con Rewild, piccola realtà trevigiana formatasi in seguito ad anni di cooperazione internazionale, di affiancamento alla popolazione rurale in sud America, specialmente in Perù, consolidando processi di sviluppo sostenibile che hanno portato alla creazione di associazioni di produttori biologici ed equosolidali da cui oggi Rewild si rifornisce.…...

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Noci dell’Amazzonia e Macadamia cruda: equi, sostenibili, buoni!

Dall’impegno a tessere e valorizzare filiere alimentari sostenibili per l’ambiente ed i lavoratori,  ed a scoprire e promuovere nuove filiere BIOLOGICHE e SOLIDALI, vi presentiamo le NOCI dell’AMAZZONIA dalla Bolivia e la MACADAMIA dal Kenya.   NOCI dell’AMAZZONIA – BOLIVIA  120g  –  BIO-SOLIDALI Cosa sono? Dette noci brasiliane, sono i…...

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Ananas e Papaya essiccati – Sri Lanka

In linea con la scelta della Cooperativa di commercializzare prodotti esotici che valorizzino progetti di filiera nelle località dove vengono prodotti e  trasformati, vi presentiamo di seguito Ananas e Papaya disidratati, lavorati in rapporto con l’azienda solidale Pripa in Sri Lanka. Il prodotto Cosa sono? I frutti tropicali più consumati…...

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MANGO

Progetto: FILIERE SOSTENIBILI DAL PERU’ IL MANGO a cura di Nicola Manno Premessa Il mango, Mangifera indica, è originario dell’Asia ed e’ oggi coltivato in tutti i tropici, e anche in climi Temperate miti, come quello Mediterraneo (Sicilia e Calabria). Si tratta di un frutto delizioso, aromatico, dolce, succoso e…...

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Ripresa della commercializzazione di prodotti esteri

Ormai quasi un anno fa abbiamo sospeso la vendita di alcuni prodotti come lo zenzero, la curcuma, le bacche di Goji, semi di chia e quinoa, ecc. con le motivazioni etiche e culturali, che già abbiamo comunicato (vai all’articolo). In questi mesi abbiamo approfondito le questioni e le dinamiche relative…...

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