Il nostro socio Elia Bozzolan titolare dell’azienda agricola Podere Clara, si è cimentato nella coltivazione della zucca centenaria, una rampicante originaria del Centro America, coltivata nel sud Italia sin dal ‘500! Proposta dal nostro consulente per il commercio estero responsabile Nicola Manno, Severino Bozzolan, padre di Elia, ha subito colto…...
Arachidi Bio-Solidali dall’Egitto
Agrosourcing è uno dei nostri principali fornitori di prodotti esotici e importatore e trasformatore storico del settore BIO ed Equosolidale (Biopartenaire / Fair For Life) che ha avviato nel 2014 la fornitura di arachidi dal produttore egiziano Green Valley, punto di riferimento mondiale per le arachidi Biologiche. Le arachidi…...
Noci del Brasile boliviane, buone per noi e per l’ambiente!
Iniziamo a collaborare con Rewild, piccola realtà trevigiana formatasi in seguito ad anni di cooperazione internazionale, di affiancamento alla popolazione rurale in sud America, specialmente in Perù, consolidando processi di sviluppo sostenibile che hanno portato alla creazione di associazioni di produttori biologici ed equosolidali da cui oggi Rewild si rifornisce.…...
LA232G – Passata di pomodoro
Cambia vestito la nostra passata di pomodoro a marchio El Tamiso ma non la qualità che rimane quella delle scorse stagioni! La materia prima, i pomodori, sono stati raccolti nell’estate del 2018 dal nostro socio Matteo Traverso, dell’azienda Le Saline di Prejon di Agna (Padova), oramai specializzato nella coltivazione di questo…...
LT18268 – Pomodoro a pezzi
Pensato come base per varie preparazioni, il pomodoro a pezzi, simile per consistenza ad una “passata rustica”, ha una lavorazione minima con la sola aggiunta del sale. Così come per la passata, anche per questi due nuovi prodotti, il pomodoro è stato raccolto a mano nell’azienda nostra socia Le Saline di Matteo…...
LT18266 – Sugo di pomodoro e basilico
Pronto all’uso il classico sugo pronto di pomodoro (pomodoro, carote, cipolla, sale, e olio), con l’aggiunta particolare di basilico, da aprire e versare come condimento per pasta, riso, cereali…. Così come per la passata, il pomodoro è stato raccolto a mano nell’azienda nostra socia Le Saline di Matteo Traverso ad…...
L01019 – Polenta
IL SEME di Mais vitreo Maranello, è da anni selezionato pazientemente dai nostri soci, riproducendo in purezza di anno in anno, le pannocchie più belle e sane. Nonostante le stagioni siano notevolmente mutate e complicate per l’agricoltura, nella coltivazione biologica del nostro mais siamo particolarmente attenti e scrupolosi, onde evitare…...
110120 – Farina di mais bramata
Torna sulle nostre tavole la farina bramata (ovvero macinata a pietra a grana “grossa”) di mais Maranello. Il mais tipo Maranello, derivante dal più conosciuto Marano, è una varietà di mais vitreo locale, non ibrida, che stiamo studiando e moltiplicando da alcuni anni nelle aziende agricole dei nostri soci. Quello appena confezionato è…...
La quinoa, regina della biodiversità andina
25 Febbraio 2022
Seminare il futuro: c’è più gusto a essere diversi!
25 Febbraio 2022
Zucca cappello da prete
