Alimentazione

L’ortofrutta biologica ha più antiossidanti

(fonte Green Planet.net) Frutta e verdura biologici (ma anche i cereali bio) contengono livelli più elevati di sostanze antiossidanti, spesso associate a un minore rischio di tumori e altre malattie. La ricerca è stata condotta dall’Università di Newcastle e pubblicata sul British Journal of Nutrition. I ricercatori hanno riesaminato 343…...

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Rassegna “Pappamondo”: cene etniche all’Osteria di Fuori Porta

A partire da metà gennaio, l’Osteria di Fuori Porta vi propone la rassegna “Pappamondo”, un ciclo di cene etniche preparate da cuochi di vari paesi del mondo che ci permetteranno di conoscere la cucina e alcune tradizioni tipiche di paesi vicini e lontani. La rassegna è realizzata in collaborazione con…...

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Spesa Bio & Solidale: la cassetta con i prodotti de El Tamiso.

Dopo quasi dieci anni di collaborazione con il Gas Biorekk, la Cooperativa El Tamiso intraprende una nuova strada con la neo nata Cooperativa “I Dodicimesi”, nata da alcuni soci attivi di Biorekk, che da circa un anno ha assunto la gestione dell’Osteria di Fuori Porta. Cambia dunque la gestione dell’attività…...

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“SOSTIENI IL BIO-NATALE! REGALATI LA CASSETTA LOCALE!”

Fratelli dell’Uomo Onlus e Cooperativa Agricola El Tamiso insieme a Natale per un Consumo Consapevole In occasione delle festività natalizie 2013, Fratelli dell’Uomo Onlus e Cooperativa Agricola El Tamiso rinnovano il loro impegno alla sensibilizzazione ambientale e alla promozione dei prodotti biologico-locali con la realizzazione di una cassetta natalizia di…...

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Mangiando s’impara: appuntamento a Settembre

Si conclude a Settembre il progetto Mangiando s’impara , realizzato dalla sede veneta dell’ONG Fratelli dell’Uomo in collaborazione con Biorekk. Un progetto di educazione al consumo critico ed al rispetto dell’ambiente e del territorio sviluppatosi in interventi didattici nelle scuole e che si concluderà appunto a Settembre con: l’Orto veneto…...

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Consumiamo cereali locali: lettera ai ristoratori

Pubblichiamo una lettera del presidente della Cooperativa El Tamiso – Franco Zecchinato – volta a stimolare il consumo di cereali locali da agricoltura biologica che sottolinea l’impegno della Cooperativa nella filiera di questa importante produzione. Caro Ristoratore/i, locale, naturale, vegano e vegetariano, biologico……. volevamo segnalarti la concreta possibilità di trovare…...

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Brindiamo!!! Ma con che vino???

Ancora un grido d’allarme dai territori della D.O.C.G Prosecco. Pubblichiamo (vedi sotto) un interessante report del WWF Alta Marca, associazione che annovera tra i suoi fondatori il poeta Andrea Zanzotto che nativo di quelle terre (Pieve di Soligo), ne è stato testimone dello scempio: “Dopo i campi di sterminio, stiamo…...

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Orzo dei Colli e “amaranto” azteco! Cena a La Costigliola a sostegno della biodiversita’

Venerdì 23 Novembre all’Azienda Agricola “La Costigliola” i “Fratelli dell’Uomo” e “La Costigliola” organizzano una cena in cui parte del ricavato della serata andrà a sostegno della campagna di Fratelli dell’Uomo: “Seminiamo insieme un futuro migliore”, per la difesa della biodiversità e per il recupero e la valorizzazione delle sementi e delle…...

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Riprende la rassegna culinario-culturale “Dire, fare, mangiare”

Dopo il successo della passata stagione, riprende la rassegna organizzata da Biorekk in collaborazione con L’Osteria di Fuori Porta Il primo appuntamento è per martedì 30 ottobre alle ore 20:00 con la serata Pane al pane: una cena con protagonista il pane (ma anche le bruschette, le focacce, etc.!) per…...

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Incontri sull’alimentazione allo spaccio El Tamiso di Bagnoli di Sopra

L’Azienda Agricola Diego Boscarolo, a San Siro di Bangoli di Sopra, organizza una serie di incontri di approfondimento: cosa cucinare per i bambini dai sei mesi ai tre anni?, come fare una buona pizza biologica?, come cucino i cereali? come fare il pane e la pasta in casa?. Con il…...

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