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La Sloda: il miele biologico delle Dolomiti!

L’Azienda Agricola SLODA è situata nel Parco delle Dolomiti Bellunesi in una valle circondata da splendide montagne, lontano da zone industriali o grosse vie di comunicazione. Il proprietario, Renato Panciera, apicoltore professionista da più di quarant’anni, produce miele biologico più volte vincitore del prestigioso concorso  “Tre Gocce D’oro” che premia i migliori mieli italiani. Per valorizzare la specificità […]

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Pasta I Frutti del Sole, il grano biologico siciliano!

Da anni impegnati nella ricerca di prodotti biologici di alta qualità da ogni punto di vista, che valorizzino il territorio e i produttori che lo tutelano, la Cooperativa Agricoop di Marsala rinforza ulteriormente lo storico legame con El Tamiso. Dopo anni di interscambio in particolare di ortofrutta, ecco la  pasta I Frutti del Sole. Ottenuta […]

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Bontà di stagione: la batata

  La batata, che molti di voi conosceranno meglio con il nome di patata americana, appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae. Non è dunque una solanacea, come la comune patata , il pomodoro, la melanzana e il peperone.  Originariamente coltivata in America Centrale e Meridionale, è stata importata dagli spagnoli nel corso del sedicesimo secolo. La […]

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Farina di grani teneri “antichi”: un salto indietro nel futuro!

SOLO SEME ANTICO Dopo  alcuni  anni  di duro lavoro di selezione, propagazione, alcune sconfitte e diversi problemi, siamo finalmente riusciti a mettere in produzione e ottenere le quantità per commercializzare le vecchie varietà in purezza, cioè farina ottenuta al 100% da varietà cosiddette “vecchie” o “antiche”, il cui nome è ora riportato in etichetta   […]

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Girl power al Banco El Tamiso di Padova!

Una ventata di freschezza è arrivata al banco di ortofrutta della cooperativa in Piazza delle Erbe a Padova. Dopo una ventennale militanza, il socio produttore Giuseppe “Bepi” Bregolato, lascia infatti la conduzione dello storico punto vendita per godere della meritata pensione. Un lavoro duro, che parte alle cinque della mattina con la selezione nello stand […]

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CICLOTOUR: LE 50 SFUMATURE DI VIOLA DEL RADICCHIO domenica 23 ottobre 2016 – Azienda Agricola Borgato, Saonara (PD)

Ultimo appuntamento del ciclotour 2016, ultima biciclettata alla scoperta delle aziende socie della nostra cooperativa. Ti sei mai chiesto quante sfumature di viola possono generare le infinite varieta? di radicchio? E quali le tecniche di coltura? Scopriremo questo e molto altro durante la visita all’azienda di Michele e Annalisa, in compagnia di Andrea Giubilato che […]

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El Tamiso Biotour……in Osteria: il vero biologico!

Giovedi’ 29 Settembre all’ Osteria di Fuori Porta, penultimo appuntamento del “Gusto tour”, con la cena dal titolo “il vero biologico”. Ospiti della serata Bruno Sebastianelli e Franco Zecchinato, rispettivamente presidenti delle cooperative La Terra e il Cielo di Arcevia e El Tamiso di Padova che contribuiranno ad analizzare il momento che sta attraversando il […]

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El Tamiso Biotour….in Osteria: risi, bisi e…altri legumi

martedì 10 MAGGIO:  RISI, BISI E…ALTRI LEGUMI! ore 20:00 – Osteria di Fuori Porta Cena celebrativa di legumi e proteine vegetali I piselli sono tra i legumi piu? apprezzati e per questo presenti sulle nostre tavole durante tutto l’anno. In realta? si tratta di legumi tipici dell’estate che vengono raccolti freschi proprio tra maggio e giugno. […]

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Giovedi? 7 Aprile: la primavera nel piatto!

I primi appuntamenti della rassegna El Tamiso Biotour 2016 si avvicinano! Radicchio grumolo, bruscandoli, rosole, carletti e pissacani formavano l’allegro contorno di uova, salame e polenta brustola? sulle tavole dei nostri nonni in primavera. Rivivremo quell’alimentazione sobria ma sana e gustosa, in compagnia di Ignazio Canesso, contastorie contadino e scrittore, e dei piatti sfornati dalle […]

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Cosa è successo a una famiglia che ha mangiato solo cibo biologico per due settimane: questo video vi sorprenderà (VIDEO)

(tratto da L’Huffington Post) – GUARDA IL VIDEO – Che cosa accadrebbe se si decidesse di abbandonare il cibo coltivato in maniera convenzionale per passare al biologico? Una famiglia di cinque persone ha scoperto, dopo aver partecipato a un esperimento gestito dalla catena svedese di alimentari, Coop, e dallo svedese Environmental Research Institute, che i vantaggi sono davvero tantissimi […]

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