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La farina di grani antichi da 1 kg!

Finalmente disponibile anche in confezione da 1 kg la farina “Antichi Grani”. Una miscela di grani di varietà antiche (Andriolo, Piave, Inallettabile e Gentil Rosso – nella foto -) selezionate e dosate per dare il meglio in cucina. Prodotta nei campi dei nostri soci e macinata a pietra, è il risultato di anni di selezione e tentativi per arrivare ad una farina interamente di grani antichi, con una filiera controllata in ogni singolo passaggio. A questo link le riflessioni dei nostri soci Giovanna Furlan e Valerio Abbiate sulle varietà antiche e le sue proprietà.  Antichi grani è non solo una farina più sana con un tasso di glutine inferiore e di migliore qualità, ma anche una farina che recupera sapori e specificità che si sono persi con le moderne varietà. Riscopriamo i profumi dei grani antichi!

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