L'azienda agricola di Antonio Damo, detto "Edi", si trova a CampagnaLupia (Venezia), immersa nella zona verde che separa Padova
dalla bassa Laguna veneta, poco distante dall'oasi naturale di Valle Averto.
Si estende su tre grossi appezzamenti della superficie
totale di circa 15 ettari.
Caratterizzata da un'ampia superficie boscata, l'azienda produce cerealicole estensive come il mais e il frumento,
pur conservando la vocazione orticola della zona.
Di quest'azienda sono ormai noti i radicchi, la cui tecnica colturale, Antonio, ha migliorato di anno in anno.
Investimenti larghi ed ariosi permettono al coltivatore frequenti passaggi con la cara vecchia zappa per tenere pulita la coltura
che così si ingrossa e, non subendo stress da competizione con le infestanti, mantiene più a lungo il proprio naturale vigore vegetativo
senza richiedere i pesanti interventi chimici che sono prassi nelle aziende convenzionali.
Nell'ultimo anno, poi, si è costruito, a partire dalla vecchia motofalciatrice, una semplice attrezzatura per la sarchiatura del terreno
posto tra le file della coltura, visto che la zappa comporta un consumo di zuccheri troppo elevato.
L'assortimento colturale dell'azienda è discretamente ampio e si caratterizza per la presenza delle crucifere (verze, cavoli e broccoli),
delle zucche, degli spinaci e dei porri.
L'azienda si avvantaggia della vicinanza di un allevamento bovino non intensivo, dal quale riceve un'abbondante quantità di letame, la più
importante materia prima di cui un'azienda agricola biologica deve assolutamente disporre.
Le visite del tecnico lo aiutano a gestire meglio le colture, programmandole nel miglior modo per la tipologia di terreni,
la disponibilità di manodopera aziendale, i mezzi meccanici a disposizione e per la cooperativa.
