Argomenti correlati
Proponiamo tutto quanto è possibile produrre nelle aziende dei soci: ortofrutta, cereali, farine macinate a pietra, vino, pasta, miele e quanto serve per una sana alimentazione.
Lavoriamo per proporre prodotti e varietà storicamente presenti nel nostro territorio; cerchiamo di riscoprire e proporre alcune varietà altrimenti dimenticate. Per forza di cose offriamo anche prodotti di altre zone nel rispetto della stagionalità delle produzioni. Le poche produzioni non autoctone di uso comune (banane…) provengono dal mercato equo e solidale .
Tutte le ricette di questa sezione sono frutto di esperienza, creatività e…. passaparola di Eleonora Berto, presenza quotidiana al banchetto “El Tamiso” in Piazza delle Erbe a Padova. Gli ingredienti sono tutti da agricoltura biologica e le dosi … ...leggi tutto »
La cipolla (Allium cepa) è il bulbo di una pianta erbacea biennale o triennale, appartenente alla famiglia delle Liliaceae, originaria dell’Asia occidentale (ancora ai nostri giorni si trovano esemplari selvatici sui monti dell’Afghanistan, del Turkestan e dell’Iran), apprezzata da … ...leggi tutto »